Согласно действующему законодательству Российской Федерации, грузоперевозки пищевых продуктов по стране могут осуществляться только при помощи специального транспорта, который должен обеспечить для сохранения груза необходимые условия. К ним относят – уровень влажности и необходимую температуру хранения. Для доставки пищевых продуктов по Москве и области обычно используют изотермические фургоны, а для транспортировки по России – специальные автомобили-рефрижераторы.
Какие требования предъявляются к замороженной продукции
Перевозят замороженные пищевые продукты авторефрижераторы, оборудованные специальным климатическим оборудованием.
К особенностям этого автотранспорта относят:
- Наличие санитарного паспорта.
- Все автомобили проходят перед выездом санитарную обработку и получают соответствующий акт.
- В грузовом отсеке машины есть специальное оборудование, которое будет охлаждать воздух.
- Наличие кондиционера и вентиляции.
Грузоперевозки пищевых продуктов по стране осуществляется грузовым автотранспортом следующей грузоподъемности:
- От 1 до 3 тонн.
- От 3 до 5 тонн.
- От 5 до 20 тонн.
Основное правило перевозки пищевых продуктов – надежность и безопасность материалов, из которых изготовлен кузов автомобиля и его санитарная обработка. Для этих целей нельзя использовать те грузовые автомобили, которые раньше перевозили различные промышленные товары.
Не все пищевые продукты нужно предварительно охлаждать, некоторые категории перевозят в специальных изотермических фургонах. К такой продукции относят фрукты и овощи, бакалею, некоторые кондитерские товары. Но для таких продуктов нужна специальная герметичная упаковка, которая надежно защитит товар от попадания в него мусора и пыли, влаги и солнечных лучей.
В рефрижераторах транспортируют следующие продукты:
- Охлажденное и замороженное мясо.
- Рыба и морепродукты.
- Конфеты и шоколад.
- Овощи, ягоды и фрукты глубокой заморозки.
- Яйца и молочная продукция.
- Мясные изделия и колбаса.
Какие нужны документы для транспортировки продуктов
Для грузоперевозки замороженной продукции необходим пакет определенных документов, являющийся гарантией того, что товар по стране перемещается на законных основаниях. Для перевозчика отсутствие необходимых документов грозит не только штрафом, но и привлечением его в административной ответственности и изъятием товара.
К первоочередным документам относят:
- Товарно-транспортная накладная (ТТН) – документ, в котором отображены основные сведения о товаре, который перевозится, о водителе, маршруте и о самом автомобиле.
- Путевой лист – его водитель получает перед отправкой и в нем должна стоять актуальная дата.
- Договор на предоставление услуги по перевозке замороженной продукции.
В некоторых случаях водителю или экспедитору выдаются дополнительные бумаги – санитарный паспорт, счет и сертификат качества на продукцию.
